Много мяса в рационе — путь к диабету
Как правило, под продуктами, ведущими к риску заболевания сахарным диабетом, мы подразумеваем сладкие газированные напитки, муку белую, десерты и другие подобные продукты, чрезмерное употребление которых ведет увеличению содержания глюкозы в крови, что опасно для здоровья. Большинство диабетиков считает, что достаточно соблюдать необходимое количество потребляемых углеводов, для того чтобы уровень глюкозы оставался на безопасном уровне. В таком случае нужно больше потреблять белка.
Однако если рассматривать диету диабетиков, то вопрос состоит не только в поддержании уровня соотношения белков и углеводов, поскольку углеводы поступают в организм также из свежих овощей и фруктов, которые являются защитниками организма. Но вот мясо, которое почти не содержит углеводы, оказывается, несет риск “заработать” диабет.
Обобщив и проанализировав данные 12-ти различный исследований, ученые пришли к выводу, что для людей потребляющих много мяса, риск заболеть сахарным диабетов возрастает на 17% относительно тех, кто умеренно употребляет этот продукт. Таким образом, частое включение красного мяса в свой рацион повышает риски возникновения заболевания до 21%, а полуфабрикатов из того же мяса до 41%.
Однако пока что точной причины такого влияния мяса не установлены. Одна из версий предполагает, что в продуктах животного происхождения содержится гемо-железо. Высокое содержание гемма-железа в часто употребляемых продуктах может привести к окислительным процессам, в результате которых в организме накапливаются конечные продукты гликолизирования. Это приводит к осложнениям при диабете и способствует резистентности к инсулину.
Мясо представляет собой для человека еще и так сказать концентратор калорий, в результате употребления которого организм получает такую порцию белков и жиров, которая легко может превысить необходимую. Также мясо является одним из основных источников набора веса, и если он становится избыточным, то это дополнительный риск для диабетиков. В наше время причиной сахарного диабета, как впрочем, и многих других хронических болезней человека является употребление высококалорийных продуктов, но относительно низких по своей питательности. Большой недостаток современного питания еще и в том, что человек недостаточно потребляет необработанных растительных продуктов.
PostScriptum:
Сделайте свой отдых приятным, предоставив решение всех бытовых проблем персоналу гостиницы Санкт-Петербурга, в которой вы остановились!