ГлавнаяНовости, Новые открытия › Окружающий шум портит аппетит

Окружающий шум портит аппетит

Опубликовано: 21.10.2010 в Новости, Новые открытия

Окружающий шум портит аппетит
Окружающие шумы могут влиять на восприятие вкусовых качеств человеком во время употребления пищи. Такие выводы сделали, как информирует британская компания Би-би-си, ученые из престижного Университета Манчестера.

Сделать такие выводы помог эксперимент, во время которого 48-мь добровольцев пробовали разные закуски и во время этого они подвергались воздействию разными звуковыми сигналами. Специалисты по очереди предлагали им сладкое печенье и солененькие чипсы. И при этом у добровольцев были закрыты глаза, а так же им надели специальные наушники, на которые подавали различные фоновые звуки либо полная тишина.

Все свои ощущения от интенсивности и характера вкуса, а так же концентрации еды добровольцы ставили баллы по специальной шкале в журнале. В ходе такого эксперимента оказалось, что сильные шумы вызывали у волонтеров снижение ощущений сладости или солености пищи в сравнении с принятием этих же продуктов в полной тишине.

Поэтому, объясняют британские ученые, в самолетах многим пассажирам кажется, что все блюда на вкус пресные.

PostScriptum:
В повседневной жизни постоянно возникает необходимость в хранении большого объема информации на телефоне или ноутбуке? С помощью карты памяти это стало возможным!

Статьи по теме:

Метки: ,

Оставить Комментарий